187 подписчиков
Путь кофейного зерна от момента созревания до попадания в чашку включает несколько этапов
1. Сбор: Кофейные зерна собираются с кофейных деревьев. Этот процесс может осуществляться вручную или с помощью механических средств.
2.Обработка: Собранные зерна проходят процесс обработки, который включает удаление внешних слоев плода и сушку зерен. В зависимости от метода обработки (сухой или мокрый), зерна могут быть вымочены в воде или оставлены на солнце для естественной сушки.
3.Транспортировка: После обработки зерна транспортируются на специализированные предприятия для дальнейшей обработки и экспорта. Это может быть как местное кофейное предприятие, так и кофейная фабрика в другой стране.
4.Обжарка: Прибыв на место обжарки, зерна подвергаются процессу обжарки, который придает им характерный аромат и вкус. Обжарка может быть проведена на разных степенях обжарки, от светлой до темной.
5.Молотьба: Обжаренные зерна помещаются в кофемолку, где измельчаются до нужной степени помола. Это может быть грубый помол для фильтрованного кофе или тонкий помол для эспрессо.
6.Приготовление: Измельченные зерна помещаются в кофеварку или кофемашину, где с помощью горячей воды происходит экстракция кофейного напитка. В зависимости от выбранного метода приготовления (фильтр, эспрессо, турка и т. д.), процесс может отличаться.
7.Подача: После приготовления кофейный напиток наливается в чашку и готов к употреблению.market.yandex.ru/...856
1 минута
11 августа 2023