16,8 тыс подписчиков
🥒🥒🥒 Огурцы по-фински. Рецепт, проверенный на собственном опыте.
Длинные огурцы удобно резать. В рецепте по-фински нужно как раз порезать огурцы на одинаковые бочоночки.
Конечно, цвет у них другой, чем у коротких огурцов, но мы попробовали. Закатали по данному рецепту. Стоят в кухне. Проходят проверку.
Предлагаю рецепт, который мне посоветовала Ирина Яшенина. Мне рецепт понравился тем, что огурцы нужно резать. У нас в этом году уродили длинные.
📄 Вот рецепт.
Огурцов возьмите 4, 5 кг, порежьте на бочоночки.
В 3-х литрах воды разведите
6 ст. ложек соли.
Сахар 400 граммов,
2 чайные ложки семян горчицы.
Добавьте 350 мл 9% уксуса,
и 3 лавровых листа.
Поставьте маринад на огонь и, как только закипит, аккуратно выкладываем в него порезанные огурцы.
Ошпариваем банки и крышки.
Как только огурчики стали менять цвет по всей поверхности, начинаем вилкой раскладывать их по банкам. Хочу сказать, что это длительный процесс и опасный. Огурцы ведь кипят. Будьте осторожны.
Разложили, залили кипящим маринадом, закатали. Перевернули, укрыли.
🥗 Выход готовой продукции из 4, 5 кг огурцов: 4 банки по 1,5 литра и 2 банки по 1 л. Если вам удастся уложить огурцы плотнее, выход готовой продукции будет меньше.
Маринада хватило тютелька в тютельку на 6 банок. На всё про всё ушло 2 часа времени.
1 минута
11 августа 2023
1159 читали