2 подписчика
Борщевая заправка
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщ за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5л.
Приготовление: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полукольцами.
Свеклу натереть на крупной терке.
Натереть морковь.
Перец порезать тонкой соломкой.
Помидоры полукружками.
Добавить соль, сахар, уксус, масло всё перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульон, заправить капустой, картошкой, немного проварите и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщ готов! В конце добавить рубленный чеснок прямо в кастрюлю и побольше зелени и сметана для желающих.
Около минуты
11 августа 2023
154 читали