280 подписчиков
Вкусняшки на завтрак в пятизвездочном отеле в Малайзии🫣
«Столетнее» яйцо - китайская закуска, которая популярна и в странах ЮВА. Для приготовления обычно берут свежие утиные или куриные яйца, обмазывают их смесью из извести, чая, соли золы или глины, заказывают в рисовую шелуху или солому, а затем закапывают в землю на 15-20 дней или несколько месяцев.
Если хотите приготовить из сами, то вместо обмазки возьмите гидроксид натрия (смысл в том, что нужна среда с сильной щелочной реакцией), а для изоляции от воздуха - полимерную пленку.
В обмазке эти яйца можно хранить несколько лет.
Попробовали бы?
Около минуты
10 августа 2023