4611 подписчиков
Друзья, всем привет! Уже давно хотела приготовить для домашних необычный летний салат и наконец-то сегодня это свершилось. В главной роли выступят баклажаны и сладкий перец, а добавит нотку загадочности и питательности в закуску не что иное как мясо.
🌿 Это блюдо очень универсальное: в горячем виде его можно подать как основное, а в холодном - в качестве закуски. Такой пикантный и освежающий салат придется по вкусу всем любителям баклажанов. Теперь готовим - присоединяйтесь, друзья!😘
🔥 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом промываем баклажан и нарезаем его круглыми слайсами.
🔹 Выкладываем на разогретую, чуть смазанную маслом сковороду кружочки баклажанов и обжариваем их на среднем огне с двух сторон, до золотистости.
🔹 А в это время тщательно промываем и очищаем остальные овощи.
🔹 Готовые обжаренные баклажаны перекладываем со сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами - для удаления лишнего жира, затем их разрезаем пополам.
🔹 Теперь нарезаем остальные ингредиенты салата: болгарский перец, томаты и мясо - средними кусочками, оливки - на половинки, свежую зелень - меленько измельчаем. Если вы используете в рецепте помидорки черри - просто разрежьте их пополам.
🔹 Отправляем обжаренные баклажаны и все нарезанные ингредиенты в общий салатник, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и всё перемешиваем.
🔹 Готовый салат при желании украшаем листочками базилика и подаём на стол. Приятного аппетита, друзья!😋
✅ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 4-6 порций):
✔ 1 средний свежий баклажан
✔ 2 средних болгарских перца (любой окраски)
✔ 2 средних томата (или 8-10 шт. помидорок черри)
✔ 200 г готового мяса (карбонад, грудинка, ветчина и т.п.)
✔ 6-8 шт. оливок
✔ 3 ст.л. оливкового масла
✔ Немного растительного масла - для обжарки баклажанов
✔ Пучок свежей зелени (укроп, петрушка и т.п.)
✔ Соль/молотый черный перец - по вкусу
✔ Немного листьев базилика - для украшения блюда, по желанию
❣️ Друзья, а вы любите оригинальные овощные закуски? Какие ваши любимые? Делитесь в комментариях!😘
фото: freepik.com
1 минута
10 августа 2023
109 читали