132,8 тыс подписчиков
ЛАВАШ. КАБАЧОК. ФАРШ.
Три ключевых ингредиента, которые удивят вас своим сочетанием и взрывным вкусом! Вперед, готовим не откладывая
вкуснейший пирог из лаваша с кабачком и фаршем по-армянски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваша 1-2 шт
кабачки 2 шт
фарш 400-500 гр
лук 2 шт
сухари 4-5 ст.лож
чеснок 2 зуб
зелень
соль, черный перец
яйцо 1 шт
растительное масло для жарки
заливка:
яйца 3 шт
кефир 250 мл
молоко 100-150 мл
соль, черный перец
сыр 30-50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В фарш добавляем натертый на терке (крупной) лук сюда же яйцо, сухари, соль, черный перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.
Пока фарш настоится, подготовим кабачки. Нарезаем их тонкими (стараемся) ломтиками и обжариваем до легкой золотистости в растительном масле. До полной готовности кабачки не доводим, пусть немного похрустывают.
На край лаваша выкладываем кабачки, один к одному. Сверху, по краю кабачков, выкладываем фарш. Сборку можно посмотреть в видео. Заворачиваем плотный рулет и нарезаем на одинаковые кусочки (шайбочки). Полученные заготовки выставляем в подготовленную форму (смажьте сливочным маслом) и готовим заливку.
Соединяем яйца, кефир, молоко, щепотку соли и черный перец. Перемешали и заливаем рулетики в форме сверху.
Запекаем в разогретой духовке минут 30-40, ориентируйтесь на свою духовку.
Температура 200 градусов.
За 5 минут до готовности можно посыпать сыром, чтобы вкусовые рецепторы обалдели от вкуса )
Наслаждайтесь!
1 минута
9 августа 2023
129 читали