Нетрудно заметить один из этих гигантских коричневых шаров, висящих снаружи идзакая. Они называются сугидама, пучок кедровых листьев. Подвешенные, когда они свежие и зеленые, чтобы представить свежее прессование саке, то, насколько они коричневые, является показателем того, насколько состарилось саке