Общая информация: Пищевая добавка Е 101, или по-другому рибофлавин, это природное красящее вещество ярко-желто-оранжевого оттенка. Распространенное название рибофлавина-витамин В2. Получают путем химического и микробиологического синтеза, исходя из этого выделяют две модификации Е 101(i) и Е 101(ii). Имеет слабый запах витаминных добавок и горьковатый вкус. Польза: Добавка Е 101 благотворно влияет на организм человека, что подтверждено многочисленными научными исследованиями. Вред: Рибофлавин является одним из самых безопасных красителей, но при этом может вызывать аллергические реакции. Применение...