Общая информация: Добавка Е 103, или по-другому алканин, это натуральное красящее вещество красно-бордового оттенка. Получают с помощью химического экстрагирования из растений рода Алканна. Обладает резким запахом, данные о вкусе отсутствуют. Не растворим в воде. Польза: Данные о пользе добавки Е 103 для организма человека отсутствуют. Вред: При постоянном употреблении алканин проявляет канцерогенные свойства. А также способен вызывать аллергические реакции. Применение: Добавка Е 103 приобрела широкое распространение в пищевой отрасли в качестве красителя для кондитерских изделий и напитков....