51 подписчик
Прочему так важно знать не калорийность, а инсулиновый индекс продуктов?!
Инсулиновый индекс пищевых продуктов - это показатель того, насколько быстро и в какой степени конкретный продукт повышает уровень глюкозы и инсулина в крови. Он похож на гликемический индекс (ГИ), но в то время как ГИ фокусируется исключительно на реакции глюкозы в крови, инсулиновый индекс учитывает как реакцию глюкозы в крови, так и реакцию на инсулин.
Инсулиновый индекс продукта определяется путем сравнения реакции инсулина в крови с фиксированным количеством углеводов в пище, обычно 100 граммами. Эталонным продуктом питания, используемым для сравнения, обычно является чистая глюкоза или белый хлеб, у которых стандартизированное значение реакции на инсулин равно 100. Продукты с более высоким значением инсулинового индекса вызовут более сильную реакцию на инсулин, что указывает на более быстрое и сильное воздействие на уровень глюкозы в крови.
Индекс инсулина может быть полезен людям с диабетом или тем, кто хочет контролировать уровень сахара в крови, а также людям, которым не помогают обычные методы для снижения веса.
Обычно считается, что продукты с более низким значением инсулинового индекса оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови и могут способствовать поддержанию более стабильного уровня инсулина.
Однако важно отметить, что индивидуальная реакция на продукты питания может варьироваться, и другие факторы, такие как общий состав рациона и размеры порций, также играют роль в регулировании уровня глюкозы в крови и инсулина.
Стоит отметить, что, хотя концепция инсулинового индекса привлекает все больше внимания, она не так широко изучена или используется, как гликемический индекс. Гликемический индекс остается наиболее часто используемым показателем для оценки влияния углеводов на уровень сахара в крови.
Но знаете ли Вы, почему съедая один финик в день можно получить прибавку в весе до 500гр на утро? Или то, что ИИ творога более 150 и он он может также способствовать набору веса? И ещё много чего интересного, о чем не охотно нам хотят рассказывать, так как это совсем противоречит теории калорийности продуктов.
Подписывайтесь, ставьте лайк и мы продолжим эту очень удивительную тему, прибегая к надежным источникам данных из нейросетей.
1 минута
7 августа 2023