У плохого арбуза на кожице желтовато-белые прожилки, а мякоть твердая и не сахаристая. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что содержание нитратов в арбузе может пагубно отразиться на здоровье, пишет RuNews24.ru. По словам специалиста, у плохого плода на кожице желтовато-белые прожилки, а мякоть такого арбуза не твердая и не сахаристая. Кроме того, не следует обольщаться, увидев яркую мякоть ягоды, так как слишком насыщенный оттенок красного говорит об использовании производителями вредных красителей. Напомним, диетолог Круглова назвала скрытую опасность злоупотребления кофе летом.