62 подписчика
3 января. День мандаринок. Новогодние дети солнца в шоколаде.
Помните, в детстве в новогоднем подарке непременно был мандарин? Этот праздник ассоциируется у меня с запахом хвои и ароматом мандаринов. Почему именно мандарины – символ Нового года? Из- за того, что мандарины поспевают к декабрю. Хурма тоже оранжевого цвета и поспевает к этому времени. Но символом праздника стала не она. Киви? Бананы? В конце концов, яблочки? Чем не новогодние фрукты? Отчего же так?
Мандарин называют дитем солнца. Наверное, за то, что он яркий, праздничный, несет в себе заряд солнечной радости. Без мифов и сказок, конечно,скучно. Существует древний обычай в Китае. Согласно ему, каждый гость, приходящий в новогодние праздники, должен подарить хозяину пару солнечных плодов. Это, по учению фен-шуй, должно привлечь богатство в дом, потому что пара мандаринов переводится как «золото».
Золотые мандарины использую в десертах. Одним из наиболее удачных блюд, в состав которого входят мандарины, считаю мандарины в шоколаде. Для их приготовления понадобится: очищенные мандарины — 2 шт., шоколад — 125 г., сливочное масло — 2 ст.л., посыпка. Мандарины очистила и разобрала на дольки. Разложила дольки на тарелку и убрала в холодильник. Измельчила шоколад, растопила его на водяной бане, добавив к нему сливочное масло. Обмакнув каждую дольку мандарина в шоколад и посыпав крошкой, выложила на блюдо. Затем отправила сладкие дольки в холодильник до полного застывания шоколада. Получился полезный десерт, который заменил конфеты.
Пусть мандарины станут для всех нас символом не только богатства, но и счастья. Мандарин ведь так похож на солнышко. Тепла и счастья! Ешьте мандарины, улыбайтесь! С наступившим Новым годом!
1 минута
3 января 2024