120 подписчиков
🍜 Лаборатория арктической кухни: рестораторы готовятся к Gastro Industry Fest в Никеле
Гастрономическая лаборатория Арктической кухни вновь работала в поселке Никель, где рестораторы Мурманской области и Печенгского округа разрабатывали уникальные варианты фестивального меню.
Уже 27 августа на площади Металлургов в поселке Никель развернется третий фестиваль Gastro Industry Fest. Одна из главных составляющих программы — фудзона, где команда рестораторов Мурманской области и Печенгского округа представит свое меню.
Команда федерального проекта «Гастрономическая карта России» уже второй раз приезжает в Никель. Новую встречу посвятили фестивальному меню: автор и методист проекта Екатерина Шаповалова провела индивидуальные консультации рестораторам, организаторы провели видео- и фотосъемку арктических блюд и напитков и дегустацию фестивального меню.
➡️ Подробнее
Около минуты
7 августа 2023