Общая информация: Пищевая добавка Е 123, или по-другому амарант, это синтетическое красящее вещество красно-пурпурного оттенка. Получают из продуктов вторичной переработки каменноугольной смолы. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Польза: Данных о пользе амаранта не выявлено. Вред: Добавка Е 123 может вызывать аллергические реакции. Обладает токсическими и канцерогенными свойствами. Является очень опасной добавкой. Применение: Из-за своей низкой стоимости применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до консервации и полуфабрикатов...