3289 подписчиков
По итогам 2022 года молодые семьи в России снизили потребление всех основных групп продуктов питания, пишет РБК со ссылкой на бюллетень Росстата. В процентном выражении значительнее всего в их рационе уменьшилось потребление молока и молочных продуктов — на 22% по сравнению с 2021 годом, в среднем до 217,5 кг на человека в год. На 19% снизилось количество потребляемых фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров — до 62,8 кг и 7,8 кг на человека соответственно. Рыбы и рыбных продуктов молодые семьи стали потреблять на 17% меньше (в среднем 17,5 кг), хлеба – на 15% (76 кг), сахара и кондитерских изделий – на 14% (25,6 кг), яиц – на 12% (199 штук). Самое скромное сокращение было зафиксировано в потреблении картофеля (минус 8% до 44,4 кг), а также овощей и бахчевых (минус 9% до 85 кг).
Молодые семьи стали единственной категорией населения, где в 2022 году наблюдалось фронтальное сокращение потребления продовольствия. Опрошенные РБК эксперты предложили, что такая динамика может быть как результатом экономии на продуктах питания молодыми семьями, так и снижением их покупок на фоне роста востребованности готовых блюд.
Между тем, согласно исследованию «Ромир», доля россиян, которые в целях экономии планируют сократить свои расходы на продукты питания и товары первой необходимости, за месяц выросла на 3 п.п. — с 16% в июне до 19% в июле. 38% опрошенных сказали о перераспределении бюджета в пользу покупки еды и самого необходимого. Среди тех, кто намерен сокращать затраты на продукты питания, преобладают сценарии переключения на покупку товаров со скидками, выбор более дешевой продукции и отказ от некоторых категорий товаров.
1 минута
18 августа 2023