Провожу анализ содержания нитратов в продуктах. У меня наш, отечественный нитрат-тестер плюс ещё и дозиметр в нём. Купила арбуз по цене 24 рубля кэгэ, посмотрим, что арбуз грядущий мне готовит. Арбуз спелый и не очень водянистый, как можно убедиться. Втыкаю зонд тестера в арбуз и экран загорается зловещим красным цветом: :"Опасная концентрация нитратов" в этом арбузе. Превышение "нормы" (60 мг/кг) в два раза (111 мг/кг). Далее тестирую аблоко из заброшенного сада: "Содержание нитратов в норме". В заброшенном саду нитратам взяться неоткуда, их там в почву добавлять некому. Просто проверила для интереса. Далее проверяю молодую картофелину из "5-ки". И очень странно, получаю "Незначительное превышение нормы". Но "норма" для картошки: 250 мг/кг, а тестер показал 302 мг/кг. По сравнению с арбузом картошка очень нитратная, хотя и незначительно превышает свою норму. Кто эти нормы устанавливает? Фишка в том, что детская "норма" это 50 мг/кг. Вот и считайте, насколько в арбузе и в картошке, которую вы покупаете в продсетях, превышена детская "норма". По-хорошему, эти продукты вообще нельзя детям давать есть. Сливу из заброшенного сада даже проверять не стала. Ясно, что там нитратов нет.