14,8 тыс подписчиков
Первая в мире еда из пластика
Ванильное мороженое из пластиковых отходов — автором этой идеи является дизайнер Элеонора Ортолани. Ученые Лондонского и Эдинбургского университетов помогли девушке осуществить ее творческую фантазию.
Генетически модифицированные бактерии разрывали сверхпрочные связи между молекулами пластика, а затем другие бактерии синтезировали эти отдельные молекулы в ванилин.
Полученная молекула химически идентична синтетическому ванилину, который обычно продается как более дешевая альтернатива натуральной ванили. Однако ученые не позволяют дегустацию, пока новый ингредиент не пройдет все испытания.
По словам художницы, мы забываем, что абсолютно всё вокруг — это элементы одной и той же экосистемы. И до тех пор, пока мы не научимся рассматривать пластик как часть природы, мы не сможем решить проблему с отходами.
Около минуты
17 августа 2023
437 читали