440 подписчиков
Чуть не отравилась грибами.
С грибами надо быть поаккуратней конечно. Дожила до сколько то лет и не знала, что есть ложные поберезовики. По началу сомнение возникло, что то больно светлые, ровненькие, крепкие и абсолютно все нечервивые. Но собрала, так как и не знала про существование ложных подберезовиков.
Принесла домой, подарила, пожарила. Ни разу не попробовала. Кто сталкивался, тот понимает, что было потом. Они ОЧЕНЬ ГОРЬКИЕ.
Желчный гриб, ложный белый гриб, или горчак, известен в народе также как «подберезовик ложный», хотя с подберезовиком они довольно дальние родственники. Но внешне их очень легко перепутать. Несмотря на то, что ложный подберезовик не ядовит, он и несъедобен, поскольку его мякоть обладает специфическим, очень горьким вкусом.
При всем внешнем сходстве подберезовик ложный и съедобный имеют ряд характерных отличий:
- Ложные подберезовики практически никогда не бывают червивыми. На них отсутствуют повреждения, сделанные насекомыми.
- Поверхность шляпки настоящего подберезовика – блестящая, гладкая. У ложного она на ощупь напоминает бархат.
- Цвет кожицы на поверхности шляпки у съедобного экземпляра насыщенный, но приглушенный. У ложного подберезовика кожица шляпки обычно окрашена ярко, и, если внимательно присмотреться, можно отметить характерный зеленоватый отлив.
- Изнаночная сторона шляпки съедобного подберезовика снизу окрашена в белый цвет, иногда с кремовым оттенком. У горчака она розовая.
- Чешуйчатый рисунок на поверхности ножки настоящего подберезовика напоминает березовую кору. У ложного ножка украшена темными жилками, похожими на сеть кровеносных сосудов.
- Мякоть съедобного подберезовика на изломе не меняет цвет. Шляпка ложного в месте надреза, как правило, краснеет, а его ножка темнеет при повреждении.
Вот так мы собрали в лесу несъедобный гриб. Спасибо хоть это была не бледная поганка.
1 минута
17 августа 2023