350,4 тыс подписчиков
Такой салат выручает всю зиму! Удобный, вкусный и готовится проще некуда! А хранить баночки можно даже при комнатной температуре! Зимой и на закуску, и в супы, и на гарнир его подаю, заготовочка абсолютно универсальная.
📝 Способ приготовления:
✅ Капусту мелко шинкуем и перекладываем в любую подходящую по размеру ёмкость. Капусту можно взять любую, но лучше всего брать позднюю. К капусте отправляем тёртую морковь, сладкий перец соломкой, помидоры дольками (или крупным кубиком) и лук нарезанный полукольцами.
✅ Всыпаем сахар, соль, вливаем растительное масло и 9% уксус. В течение 4-5 минут тщательно всё перемешиваем, за это время овощи дадут много сока. Далее раскладываем салат по сухим чистым баночкам и доверху заливаем выделившимся овощным соком.
✅ Банки прикрываем крышками, ставим в кастрюлю с марлей или полотенцем, заливаем водой до плечиков, ставим на плиту и стерилизуем с момента закипания 20-40 минут (в зависимости от размера банок). Я делала в литровых и стерилизовала 35 минут. После стерилизации плотно закручиваем крышками, переворачиваем и ставим под шубу до полного остывания.
Хранить такой салат можно в обычном шкафу, он отлично "зимует" даже при комнатной температуре. Зимой очень удобно - достал, открыл баночку и готовый гарнир или закуска на столе. Ко всему прочему салат ещё и чертовски вкусный! Кто делал (а делали многие) это подтвердят.
Если рецепт в новинку, обязательно сделайте хотя бы несколько баночек, не пожалеете!
📝 Ингредиенты и пропорции на 3 литровые баночки я оставлю в первом комментарии под статьёй 👇
📢 Друзья, а вы уже делали такой салат на зиму? Понравился рецепт? 😊
Удачных вам заготовок, уважаемые подписчики и гости! 😊 Всем желаю мира, добра и отличного настроения! 🌹
1 минута
21 августа 2023
6043 читали