227 подписчиков
Дрожжевое тесто – это полуфабрикат. Основные его компоненты: мука, вода, дрожжи. В зависимости от нужного продукта в него добавляют (сахар, соль, различные масла и др.), а также любую начинку – это может быть: фруктовая, мясная, овощная, творожная. Продукты, из дрожжевого теста пекут в печи, жарят в масле, готовят над паром или варят в горячей воде.
Предлагаю рецепты приготовления дрожжевого теста с разными ингредиентами, которые я использовала для своей семьи и друзей.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ
Ингредиенты:
- мука - 6 столовых ложек с горкой
- кефир – 300мл.
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 с. Л.
- дрожжи – 20 г.
- разрыхлитель – 8г.
- яйцо -1 шт.
- растительное масло – 1 ст. л. (в тесто)
- растительное масло – для жарки
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С НАЧИНКОЙ ДЛЯ ДУХОВКИ
Ингредиенты:
- мука -500 г.
- сахар – 2 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- дрожжи – 25 г.
- яйцо – 1 шт. (белок в тесто, а желток для смазывания)
- сл. масло или маргарин – 50 г.
- молоко - 250 мл. (теплое)
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ВОДЕ И МОЛОКЕ
Ингредиенты:
- теплое молоко – 100 мл.
- теплая вода – 100 мл.
- сливочное масло – 100 г.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- дрожжи – 15 г.
- мука -500 г.
- растительное масло - для жарки
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ЙОГУРТЕ И МОЛОКЕ
Ингредиенты:
- молоко теплое
- йогурт – 100 г.
- сахар – 1 ст. л.
- соль -1 ч. л.
- дрожжи сухие -8 г. или 15 г. из пачки
- мука – 500 г.
ПРОСТОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
Ингредиенты:
- мука – 500г.
- дрожжи – 12 г.
- вода кипяток – 250 мл.
- вода теплая – 200 мл.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- растительное масло – 3 ст. л.
Начинка любая.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- дрожжи – 1 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- вода теплая – 200 мл.
- соль -1 ч. л.
- сахар – 0,5 ст. л.
- мука – 500 г.
- сливочное масло – 80 г.
ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- дрожжи сухие – 7-8 г.
- мука – 3 стакана
- сливочное масло – 250-300 г.
- соль – 1 ч. л.
- вода теплая – 90 мл.
- молоко теплое – 130 мл.
- яйцо – 1 шт.
1 минута
18 августа 2023