12 подписчиков
☕️ ТУРЕЦКИЙ КОФЕ НА ГОРЯЧЕМ ПЕСКЕ
Турецкий кофе — это способ приготовления, а не самостоятельная разновидность кофейных зёрен. В Турции можно найти много заведений, где турецкий кофе готовят на песке. А в 2013 году культура и традиции кофе по-турецки были добавлены в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО от имени Турции. Давайте узнаем об этом напитке побольше.
В прошлом султаны и дворяне заставляли своих рабочих готовить кофе именно на песке. Этот метод позволяет получить более равномерный и тщательный нагрев, чем от пламени костра, что придает напитку однородную консистенцию. В наше время различия во вкусе одного и того же кофе, сваренного в кофеварке и на песке, не будет, однако напиток получится не такой пенистый и никакой романтики от приготовления вы не получите.
Турецкий кофе можно приготовить в домашних условиях, а если хочется получить не только новый вкус, но и опыт, то даже на песке. Главное помнить, что зерна кофе должны быть очень мелкого помола. Молоко в турецкий кофе не добавляют, а подавать его стоит со стаканом холодной воды и рахат-лукумом.
Около минуты
4 августа 2023