Напоминаю про рецепт кабачковой икры, кабачки идут на нерест, сезон в разгаре, готовим запасы

Двухнедельный отдых на греческом острове Эвия дал "плодотворные" результаты. За время нашего отсутствия, на участке выросли огромные кабачки. Часть раздали родственникам и знакомым. Что делать с остальными? Слишком большие, кожура очень толстая, много семечек внутри, да и жестковаты уже. Выкидывать жалко. У бабушки(тещи) наших детей прекрасный рецепт приготовления кабачковой икры, которому перешел по "наследству" от её мамы. Для начала надо нарезать кабачки кубиками по 3-4см., предварительно очистив от кожуры и семечек. Рецепт рассчитан на 5кг. очищенных кабачков(меньше смысла нет) Процесс...