6058 подписчиков
Дорогу лисичкам! 🦊
🥧Готовим пирог с лисичками и картофелем
Ингредиенты:
• Молоко – 100 мл
• Кефир – 200 мл
• Маргарин – 100 г
• Куриное яйцо – 1 штука
• Пшеничная мука – 575 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Картофель – 400 г
• Лук – 150 г
• Лисички – 800 г
• Сыр – 100 г
• Соль – 3 г
• Сахар – 5 г
Для теста молоко и кефир смешать с растопленным маргарином, добавить 1 яйцо, 0,5 чайные ложки соли, столько же сахара, пачку разрыхлителя, все хорошо перемешать, добавить просеянную муку, замешивать тесто, пока оно не будет отставать от стенок. Скатать из теста шар, положить его в пакете в холодильник на 1 час. Затем разделить на две равные половины.
Начинка состоит из трех слоев. Первый: картофель нарезать кубиками со стороной 1 см и обжарить до полуготовности на растительном масле, посолить. Второй: лисички аккуратно промыть (не замачивать), хорошо обсушить, нарезать не мелко и обжарить с луком минут 15, чтобы вышла все жидкость. Третий: сыр натереть. Все начинки разделить на две части.
Каждую часть теста разделить на две неровные части (две трети и треть), одну часть раскатать так, чтобы края теста наложились на бортик формы для выпечки. Уложить слоями начинку: картофель (желательно, чтобы масло стекло), потом грибы с луком и сверху равномерно присыпать сыром. Вторую часть теста тоже раскатать и прикрыть ею пирог, края залепить, затем сделать несколько проколов вилкой. Затем накрыть фольгой.
Включить автоматическую программу на гриле. После звукового сигнала установить форму в гриль и запекать 32 минуты. Со вторым пирогом проделать тоже самое. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
1 минута
4 августа 2023
143 читали