Почему мы не можем, как итальянцы, пить каждый день и не становиться алкоголиками

Всем известно, что в Италии, а также некоторых других южноевропейских странах ничего не стоит выпивать каждый день по паре бокалов вина. Те же итальянцы могут выпить бокал вина за обедом, а потом еще и за ужином. И так каждый или почти каждый день. При этом, уровень традиционно признаваемого алкоголизма в Италии находится на очень низком, по сравнению с нами, уровне. То есть, пьют они немало, но зависимыми от спиртного их назвать сложно. Большую часть года итальянцы пьют красное вино. Но летом - уже белое. Хотя, вид алкогольного напитка здесь не играет особой роли. В Италии пьют еще и довольно...