485 подписчиков
Здравствуйте,всем любителям домашних заготовок!
Предлагаю вашему вниманию помидорки 🍅 десертные!
Скажу сразу удобнее использовать банки объемом от 500мл до 800мл.
На выходе из 3кг помидор 🍅 получается 4 банки по 500мл и 5 банок 700мл.
Итак, нам понадобится:
-для маринада:
*Вода-2л
*Соль-2ст.л
*Сахар-8ст.л
-ингредиенты в банку:
*Помидоры🍅(сорт ,, дамские пальчики,,)-3кг
*Чеснок(из расчета на 1 банку)-2зуб
*Черный перец горошком-5шт
*Гвоздика-2шт
*Лавровый лист-1-2шт
*Растительное масло-1д.л
Перед закаткой в каждую банку кладется 1ч.л эссенции.
Сам процесс очень прост.
Помидоры 🍅хорошо помыть, разрезать пополам и убрать плодоножку.
На дно банки кладём раст.масло,перец, гвоздику, лаврушку,чеснок и укладываем помидоры 🍅срезом вниз, свободно, не плотно, чтобы помидоры 🍅не помялись. В это время варим маринад: в воду добавить соль, сахар и довести до кипения.
Заливаем маринадом банки с помидорами🍅, берем большую кастрюлю(высота должна быть выше банок) на дно кладём тканевую салфетку, ставим на нее банки, прикрываем крышками (у меня поместилось 4шт) заливаем в кастрюлю воду до плечиков банок и ставим на огонь. После закипания стерилизуем 10мин,затем аккуратно вынимаем банки, добавляем в каждую по 1ч.л эссенции и закатываем(закручиваем)!
Заготовка на зиму готова!
Бесподобная закуска или дополнение к любому второму блюду.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!❤️❤️❤️
Ваша Наталья Дурегина 💐
1 минута
1 августа 2023
158 читали