Мы то, что мы едим. Еда — это здоровье и сила, вред и слабость, часть культуры и способ коммуникации, досуг и бизнес, наука и чистое творчество. Гастрономическая индустрия в постоянном поиске новых идей: развивается и становится технологичнее общепит, становится более продвинутой пищевая промышленность, а вместе с тем не исчезает запрос на вечные ценности — простые, качественные и вкусные продукты.