Баклажаны так любим, что даже запеканку из них готовлю. Добавляю сыр и чеснок - очень вкусно! На готовку много времени не нужно, все очень быстро и просто. Рецепт этой запеканки написала вот здесь:

Попробуйте обязательно эту запеканку - очень вкусная! А самое главное, что готовится быстро и просто. Рецепт этой запеканки я нашла несколько лет назад в отрывном календаре. Попробовала приготовить, и с тех пор в сезон баклажанов делаю эту запеканку часто. Ингредиенты: Баклажаны Сыр Чеснок Зелень Яблоки Соль Масло растительное Лимонный сок Берем 4 средних баклажана и целиком запекаем их в духовке. Баклажаны запекаются в течение 15-20 минут при температуре 160 градусов. Во время запекания их необходимо 2-3 раза перевернуть. Пока баклажаны находятся в духовке, подготовим остальные ингредиенты. Измельчаем...