519 подписчиков
Доброго времени, Друзья!!
На фото: Княженика - одна из самых вкусных северных ягод и название этой ягоды не случайное, за её неповторимый аромат и вкус высоко ценилась князьями. Её ценность немногим уступала пушнине и дикому мёду. Новгородские купцы активно торговали княженикой ,а в некоторых северных уделах собирался оброк в том числе и этой ягодой.
Княженика - крохотное растение, высотой 10 -15 см.,вид рода Рубус,семейства Розовые и произростает в холодных и умеренных зонах Северного полушария. Плод - многокостянка,по форме напоминающая малину и обладает неповторимым сложным ароматом, напоминающий аромат земляники, персика, малины и немного ананаса..Вкус очень приятный, кисло-сладкий. В период цветения на растении всегда образуется очень много цветов, но плоды завязываются далеко не на каждом и созревание происходит поэтапно и чтобы набрать пол литровую или
литровую банку придётся обойти немало полян. Эта вкуснейшая ягода обладает высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, а листья хорошо заваривать в чай.
Около минуты
31 июля 2023