В последние годы много пишут о вреде глютена. Немало людей отказывается от продуктов с ним, надеясь, что это пойдет им на пользу. И вот оказывается, они действуют себе во вред. Это доказали ученые из США. Они провели очень большое исследование, опубликовав его в известном «Британском медицинском журнале» (BMJ). Красноречивые выводы Ученые более 25 лет наблюдали 110 тысяч здоровых человек, не страдающих целиакией (это редкая болезнь, связанная с непереносимостью глютена). И вот их красноречивые выводы: Во-первых, длительное потребление продуктов с глютеном с пищей не повышало риск ишемической болезни...