19,4 тыс подписчиков
Готово. Я делаю последний поворот закруточной машинки и беру горячую 3-х литровую банку с томатным соком, чтобы поставить её под одеяло. Она вырывается у меня из рук, падает на бок, крышка под напором сока отлетает и горячий красный фонтан заливает все вокруг!
Я обессилено опускаюсь на табуретку и смотрю на это безобразие. Сколько труда улетело псу под хвост. И сколько ещё возни, чтобы всё теперь вымыть.
Я очень подавлена и расстроена этим обстоятельством. Почему не выдержала крышка? Странно.
Чуть позже приходит осознание, что вся эта горячая масса могла выплеснуться на меня и становится страшно.
Глотая слёзы, вожусь, отмывая результаты катаклизма.
За всю мою эпопею консервирования это, пожалуй, третий такой неприятный и опасный случай. Дважды лопались банки. Один раз просто треснула, а во второй треснула так, что содержимое тоже вылилось.
Да уж.
Почему же не выдержала крышка? Может, с закаточной машинкой что-то не то? Так ведь я уже закатывала в этом году огурцы и переворачивала банки. Да и с утра тот же томатный сок закатывала.
Проверила машинку на пустой банке. Прекрасно закатывает, крышка держится крепко.
А может, я просто устала и не закрутила как следует?
А устать-то я устала. К этому моменту уже сделала и первую партию томатного сока, и яблочный. Чтобы сделать яблочный - обработала полную корзину падалицы сначала. Не считая всяких мелочей вроде бланширования и заморозки цветной капусты и стручковой фасоли...
Топталась весь день на кухне, в общем.
От усталости рассеивается внимание и не такого можно натворить.
Помню как одна моя знакомая накрутила целое ведро смородины, чтобы перетереть её с сахаром. Сначала перебрала, помыла, конечно. Банки приготовила. И вместо сахара бухнула туда манку.
Кто думает, что это невозможно - ошибается. Я недавно чуть не сделала то же самое, пакет манки в простой прозрачной упаковке весьма напоминает пакет сахара. Сразу и вспомнила про знакомую.
Ладно. Что уж теперь. Буду повнимательнее. Хорошо, что обошлось вот так.
Сегодня нужно огурцы закатывать. И ещё буду варить варенье из кабачков с лимоном.
Вот такие дела.
Пока.
1 минута
7 августа 2023
1248 читали