24 подписчика
КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЖУРА: МУСОР, ЯД ИЛИ ЗДОРОВАЯ ЕДА?
В моей семье картошку всегда чистили, а кожуру выбрасывали. Чистить учили аккуратно и то-о-оненьким слоем.
Когда подросла, уже в школе узнала, что картофель - как и большинство пасленовых - ядовит☠ И хотя учебник ботаники уверял, что нельзя есть только плоды, а с клубнями все в порядке, картошку я разлюбила надолго.
Повзрослев, я не только заново оценила питательный, вкусный и недорогой клубнеплод, но и узнала о полезности кожуры. Да, кожуру картофеля можно есть. Более того, полезнее есть картофель, приготовленный неочищенным, так как кожура содержит большое количество клетчатки и необходимых питательных веществ - больше, чем мякоть картошки!
Важно очень хорошо помыть картофель, удалить ростки и пятна, а также убедиться, что кожура не имеет зеленого оттенка.
Картофельная кожура приносит больше пользы для здоровья, чем вы могли себе представить. Пока вы не нагружаете закуску из картофельной кожуры маслом, сметаной, сыром или беконом, она содержит мало калорий и обеспечивает пользу для здоровья, включая помощь пищеварению, контроль артериального давления, укрепление костей и защиту от болезней
1) ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
Кожура картофеля не содержит холестерина или значительного количества жира. Если вы едите только кожуру запеченного картофеля, вы получаете больше белка и клетчатки, чем целый картофель.
2) КЛЕТЧАТКА
Картофельная кожура богата клетчаткой. Как вы знаете, это питательное вещество, которое обеспечивает здоровое пищеварение. Итак, если вы беспокоитесь здоровье своего ЖКТ, вам обязательно следует употреблять картофель в кожуре.
3) МИНЕРАЛЫ
Она насыщена минералами. Непривлекательная на вид кожура картофеля содержит ряд жизненно необходимых минералов: большое количество марганца и калия, а также кальция, магния, фосфора, железа, цинка и меди.
4) ВИТАМИНЫ
Картофельная кожура содержит витамин С. Если вы ассоциируете с витамином С только цитрусовые, то будете очень удивлены, узнав, что в кожуре целого картофеля содержится 8 граммов витамина С.
В кожуре картофеля содержится большое количество витаминов B5, B6 и ниацина (форма витамина B3). Она также содержит тиамин (В1), рибофлавин (В2) и фолиевую кислоту (В9).
5) УКРЕПЛЯЕТ КОСТИ
Употребление кожуры картофеля может помочь сохранить плотность костей и снизить риск остеопороза у женщин после менопаузы. Кальций из кожуры картофеля необходим для поддержания структуры и твердости ваших зубов и костей. Медь, железо и цинк в кожуре картофеля помогают вашему организму синтезировать коллаген, который необходим для скрепления костей.
6) ПОМОГАЕТ АЛЛЕРГИКАМ
Она обладает противоаллергическими свойствами. Картофельная кожура является источником флавоноидов, растительных соединений, которые регулируют клеточную активность и борются со свободными радикалами. Кверцетин, тип флавоноидов, содержащийся в кожуре картофеля, известен своими антиаллергическими свойствами.
7) ПОДДЕРЖИВАЕТ НЕРВЫ И МОЗГ
Картофельная кожура является источником холина. Это питательное вещество необходимо для здорового мозга и нервной системы. Витамин В в кожуре картофеля может помочь уменьшить стресс и улучшить настроение.
8) НОРМАЛИЗУЕТ ДАВЛЕНИЕ
Картофельная кожура также помогает поддерживать правильную работу сердца благодаря содержащимся в ней минералам: калию, магнию и кальцию.
9) КРАСОТА ВОЛОС
Картофельная кожура может придать волосам блеск и шелковистость, а также ускорить их рост. Нанесите кашицу из картофельной кожуры на кожу головы и аккуратно массируйте в течение 5-10 минут. Оставьте еще на 15 минут, прежде чем смыть обычной водой.
10) ЧИСТОТА ЛИЦА
Картофельная кожура очень полезна при проблемах с кожей. Она помогает избавиться от темных кругов, отбелить кожу, вылечить прыщи и белые угри, а также уменьшить чрезмерное выделение кожного сала. Все, что вам нужно сделать, это нанести немного кашицы из кожуры с помощью ватного тампона на пораженный участок. Держите 15-20 минут, а затем смойте теплой водой.
Едите ли вы картофельную кожуру?
анонимный опрос
Да, люблю картошку в мундире
0%
Никогда не ем
0%
Очень редко, только в походах... или в ресторанах
0%
3 минуты
6 августа 2023