Шпинат – это достаточно морозоустойчивое и не капризное растение, которое способно прорасти даже при температуре в -4°С, а наиболее комфортная температура для его роста 15°С. Шпинат относится к скороспелым растениям, употреблять в пищу его можно уже через полтора месяца, что делает его очень привлекательным для огородников и овощеводов.