5477 подписчиков
Между прочим.
Ресторан Собрино-де-Ботин на улице Кучильерос 17 в Мадриде — это старейший непрерывно работающий ресторан в мире по мнению Гиннеса.
Ресторан был основан в 1725 году и переименован наследником основателя Жана Ботина — Кандидом Ремисом — на его сегодняшнее название, означающее «племянник Ботина».
Любопытно, что в ресторане работал официантом и посудомойщиком Франсиско Гойя, сбежавший в 1766 году из Сарагосы в Мадрид после драки с подмастерьями в мастерской Лусана-и-Мартинеса. Говорят, что там не обошлось без девицы... но мало ли что говорят. 😜
Здесь Гойя подрабатывает почти год между провалом поступления в Королевскую академию изящных искусств и отъездом в Италию.
Сто лет спустя, уже в конце XIX века, в ресторане выпивает херес Эрнест Хемингуэй, упоминавший его затем в своем романе «И восходит солнце».
Еще о ресторане пишет Грэм Грин в своем романе «Монсеньор Кихот».
А вообще, этот ресторан без сомнения обязателен к посещению в Мадриде — не так уж и много трехсотлетних ресторанов в Европе.
Около минуты
28 июля 2023
104 читали