3 подписчика
Мальдивы - большой архипелаг, расположенный в Индийском океане и ведущий свою историю вот уже более двух тысяч лет
Первыми переселенцами были выходцы из Цейлона, а потом, в V-VII веках, на островах появились арабы и персы. Конечно, такой контингент сформировал определенные культурные традиции и обычаи. В том числе, повсеместно стало использование в пище риса и острых специй
Однако, особенности архипелага добавили свои нюансы: мякоть кокоса добавляют при приготовлении молока и масла, которые часто становятся основой блюд, десертов и соусов
Мы собрали для Вас 5⃣ национальных блюд, которые вы обязательно должны попробовать, посетив Мальдивы
Итак,
1⃣ Рихаакуру
Это паста из тунца, на вкус очень острая и насыщенная. Местные её просто обожают и чаще всего едят вместе с плоскими лёпёшками роши, похожими на индийские чапати
2⃣ Бис Кемия
Локальный вариант пирожков с тунцом, рублённым луком и капустой и яйцом
3⃣ Гульха
Мини-шарики из рисовой муки, фаршированные тунцом, кокосом и перцем чили; готовятся во фритюре
4⃣ Банановый цветочный салат
Свежий кокос и хрустящие измельченные бананы. Также в составе чили, лайм, листья карри и куркума
5⃣ Кули Боакибаа
Рыбный пирог с тунцом, рисом, кокосом и луком
Около минуты
28 июля 2023