23 тыс подписчиков
Почему металл не пахнет?
Вопрос странный только на первый взгляд. Мы же привыкли к тому, что нас повсюдк окружают запахи аромат свежей выпечки, запах дождя после знойного дня и даже странный специфический запах метро… А металлы практически не пахнут. Даже в цехах металлургического завода, если, конечно, они прямо при вас не подвергаются термической обработке.
Всё дело в химии. Металлы имеют кристаллическое строение, т.е. их атомы имеют закономерное расположение в пространстве и образуют кристаллическую решетку. Благодаря этому они являются отличными проводниками электричества и тепла, прочными строительными материалами и даже используются для создания прекрасных украшений.
Но по той же причине металлы не содержат сложных молекул, которые могли бы испаряться и образовывать ароматы, как другие вещества.
Запахи обычно возникают из-за химических реакций и испарения веществ, которые мы воспринимаем нашим обонянием. Когда мы нюхаем цветы или свежие фрукты, летучие химические соединения из этих растений активируют наши обонятельные рецепторы. Наши носовые клетки преобразуют эти сигналы в сигналы для мозга, который считывает их и превращает в уникальные ароматы.
А вот металлы, обладающие стабильной структурой, не испаряются при обычных условиях окружающей среды. Поэтому они и не могут взаимодействовать с обонятельными рецепторами и вызывать запахи.
Если вам все-таки кажется, что вы ощущаете какой-то металлический запах, -
это всего лишь продукт химических реакций, которые протекают на металлической поверхности под действием посторонних активных веществ. Например, кислоты, содержащиеся в человеческом поте, которая реагируют с углеродными и фосфорными вкраплениями в той же стали или чугуне.
1 минута
27 июля 2023
121 читали