258 подписчиков
На круглый стол, прошедший сегодня в ОПВО по проблеме школьного питания, были приглашены члены ОПВО, операторы питания, представители Роспотребнадзора, ассоциации операторов питания, комитетов по образованию Волгограда и области, образовательных учреждений и даже сами школьники.
В начале совещания Светлана Юрьевна Казаченок, модерировавшая круглый стол, обозначила суть проблемы:
— Речь идет о рыбных блюдах в льготном школьном питании. Точнее, о рыбных котлетах, которые являются невостребованным блюдом для учеников и 80 процентов которых отправляются в мусорку. На настоящий момент, ни бюджет, ни технологии не позволяют улучшить вкусовые свойства рыбных блюд. И надо понимать... Читать далее
Около минуты
27 июля 2023