«Хасан. Ты достиг такого уровня высокой кухни, когда это перестает быть даже искусством и становиться наукой. В Сером Ките, свято верят, что еда это мультисенсорный процесс. А выверенная комбинация вкусов и ароматов активирует энзимы и стимулирует определенные части мозга, вызывая удовольствие и приятные воспоминания о радостных событиях. Как определённый аромат напоминает первой любви…»