69 тыс подписчиков
Виноваты огурцы: в Челябинске вырос "индекс окрошки"
Чтобы наглядно показать динамику цен, Контрольно-счётная палата зачастую использует "индекс борща", а летом — более актуальный "индекс окрошки". Это стоимость продуктового набора для приготовления блюда по классическому рецепту на семью из четырёх человек.
Проанализировав цены в популярных супермаркетах на продукты, КСП Челябинской области назвала стоимость "домашней" порции окрошки (на четверых): от 59,5 до 146 рублей. Для сравнения в кафе 300 граммов этого блюда стоит от 180 до 350 рублей. Летом 2022 года окрошка обходилась челябинцам дешевле: дома — на 5%, а в общепитах — на 2,8%.
— Наибольший вклад в удорожание внёс, во-первых, редис. Его сезон подходит к концу. Во-вторых, огурцы. У отечественных производителей — проблемы с закупкой дорогостоящих иностранных семян и необходимостью обслуживать импортное оборудование. Также сохраняется сложность логистики при доставке импортных овощей. Однако, в ближайшее время активные процессы импортозамещения создадут возможности для снижения цен на овощи в нашей стране, — прокомментировали в КСП.
Зато варёная колбаса подешевела. Спасибо многочисленным акциям в магазинах.
Около минуты
27 июля 2023