1118 подписчиков
Сегодня #культурнаясреда и настала пора рассказать про пикник «Вкусы и запахи сквозь время».
Это была часть мероприятий в усадьбе «Воронцово» в рамках фестиваля #усадьбымосквы.
Потестировав этот фестиваль в усадьбах #Измайлово и #Кузьминки настала пора и #воронцово.
Собирались туда лет .. думать, ТК это другой конец Москвы.
Когда-то — ее окрестности в 19 веке, в 20 глухомань 😉
Сейчас транспортная доступность улучшилась - целых 2 станции БКЛ рядом!
Так что убили 2х зайцев сразу, посмотрели знаменитых «рыбов» поэтому продолжение следует!...
Итак, пикник.
Слово это - французское, в переводе "что-то перекусить".
Появилось сначала в обиходе дворян, затем стало означать перекус на свежем воздухе.
Про виды пикников напишу отдельно, на этом пикнике нам рассказали про изменение вкусовых восприятий с появлением в употреблении разных продуктов (например, специй), или изменения условий хранения или обработки пищи.
Если коротко: сначала, например, русская кухня была "кислая" и вкус ее был соответствующий.
Сейчас выделяют
4 основных вкуса:
📍кислый
📍сладкий
📍горький
📍соленый
А японцы вывели 5 вкус – Умами!
Слыхали о таком?
Американцы предлагают добавить еще шестой:
⁉️ или крахмальный, или жирный.
Вы знали о таком развитии вкусов?
А как вообще к пикниками относитесь?
Поедете с нами на пикник?
Приглашаем заранее, чтобы потом не говорили, что вы не в курсе!
9 сентября едем в Охотино на фестиваль «Искусство жить на даче»!
Подробности скоро, про нашу предыдущую поездку тут!
Присоединяйтесь!
Открываем предзапись! 👇
1 минута
26 июля 2023