150 подписчиков
Счастливые десертов не считают! Поэтому приготовим 🥰😀😌🥰 с заварным кремом и малиной?
Нам понадобятся:
Для теста
•Масло сливочное, комнатной температуры - 120 г
•Сахар - 80 г
•Мука - 280 г
•Яйцо - 1 шт
•Вода ледяная - 1 ст л
Для крема
•Желтки - 2 шт
•Ваниль
•Крахмал кукурузный - 40 г
•Молоко - 375 г
•Сливки 33% - 125 мл
•Маскарпоне - 200 г
•Сахарная пудра - по вкусу
Ассистент: ковш Maroon
Приготовление:
Шаг 1️⃣: Сперва готовим тесто. Масло, муку и сахар перетираем в крошку, добавляем яйцо и воду. Замешиваем тесто и в плёнке убираем в холодильник.
Шаг 2️⃣: Для крема подогреваем молоко, а сливки смешиваем с сахаром, крахмалом,ванилином и желтками.
Шаг 3️⃣: Замешиваем венчиком и вливаем в горячее молоко, затем варим на медленном огне, помешивая венчиком до загустения. Накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и убираем полностью остыть.
Шаг 4️⃣: Тесто распределяем по форме и накалываем вилкой, убираем в духовку на 20 минут при 180’С.
Шаг 5️⃣: В остывшей крем добавляем маскарпоне и взбиваем венчиком. Крем готов.
Шаг 6️⃣: Выкладываем его на остывшую основу и сверху ягоду.(малину/клубнику).
Hittового аппетита ❤️
Около минуты
5 августа 2023