109,4 тыс подписчиков
Лучше любых БАДов! Как приготовить коллаген в домашних условиях?
Что это такое? Костный бульон — это приготовленный на медленном огне крепкий бульон из костей (мясных, птичьих или рыбьих). В результате длительного кипячения, содержащиеся в них соединительная ткань и костный мозг, образуют жидкость. Звучит не очень аппетитно, но именно получившаяся наваристая жидкость — кладезь важных питательных веществ, почти что источник вечной молодости. Чем дольше варится бульон, тем более питательным он становится за счет коллагена, основного белка соединительной ткани. По сути, костный бульон — это гастрономическая альтернатива инъекциям ботокса.
Костный коллаген расщепляется в организме на аминокислоты: пролин, лизин, аргинин, глицин и глутаминовую кислоту. Они являются строительным материалом всех белков, формируя клетки кожи, костей, суставов. С возрастом, организму сложнее вырабатывать необходимое количество коллагена естественным путем. Отсюда появляются первые морщины на лице, появляется хруст в суставах, кости становится хрупкими. Поэтому бульон так любим диетологами - он сытный, вкусный и обладает гарантированным антиэйдж-эффектом, укрепляя суставы и обеспечивая упругую кожу.
О том, как приготовить костный бульон — читайте здесь!
1 минута
7 августа 2023
1149 читали