Факт 2: Кишечник защищает нас от болезней. 80% всех клеток, которые формируют иммунитет организма, находятся в слизистой оболочке кишечника. Они не дают проникать бактериям в нашу кровь, а при столкновении с ними активно вырабатывают иммуноглобулин. Для повышения иммунитета полезно есть клетчатку. Переваривая пищевые волокна, бактерии образуют короткоцепочечные жирные кислоты, такие как ацетат, пропионат и бутират, которые улучшают защитную функцию слизистой кишечника, а значит и иммунитет😉