220 подписчиков
🥒 На Руси на Панкратия и Кирилла всей семьей пробовали первые огурцы. 🥒
☝️ А самый первый огурец хозяйка должна была сорвать скрытно от всех и закопать в самом потаенном уголке огорода — в таком случае и следующий год будет урожайным.
✨ Про огурцы в народе складывали многочисленные загадки.
Многие из них известны и сегодня: «Ни окон, ни дверей — полна горница людей»; «Полно корыто народу намыто»; «Лежат у матки телятки гладки. Лежат рядками, зелены сами».
🥒 Огурцы по праву считались одним из самых любимых овощей.
На Руси их ели прямо с грядки, готовили из них разнообразные блюда.
И сегодня никого не удивишь салатом из огурцов, но на Руси этот овощ употребляли не только в сыром виде.
☝️ Например, огурцы жарили — подобно кабачку, вырезая семена и оставляя только толстые мясистые стенки; их тушили с мясом; готовили из огурцов суп. А зимой главным лакомством на столе были огурцы квашеные или соленые.
Около минуты
22 июля 2023