Привет всем!!! Созревает урожай! Как его сохранить? Какие заготовки сделать?

Такие овощи, как огурцы, томаты, тыквы, кабачки, зелень - долго не хранятся. Для них нужны специальные условия, для каждого - свои. ОГУРЦЫ ТОМАТЫ ПЕРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ Эти овощи замораживаю и сушу ЗЕЛЕНЬ ТЫКВЕННЫЕ - кабачки, патиссоны, тыквы Отрезать плодоножку, оставив стебель около 3-5 см. Плоды не мыть. Просушить в тени, сложить в прохладном месте. У меня хранятся под тумбочкой в прихожей. Тыквы лежат до марта- апреля. Кабачки последние использую в октябре - ноябре. Как-то кабачок Мавр долежал до весны - семена не проросли, не горчил. Тыквенные замораживаю. Из тыквы варю вкуснейшее тыквенное варенье...