Альтернативная яичница. Нет ничего проще. Просто берете американский хлебный тост, вырезаете из него сердцевину, кладите в сковородку, поджариваете, переворачивайте и выливаете яйцо прямо в вырезанную территорию хлебца. Идеально - подпекшийся бутерброд перевернуть для того, чтобы и другая сторона припеклась. Готовый бутерброд присыпать мелко нарезанной зеленью. А сверху еще добавьте припущенный в сливочном масле шпинат. Кстати, шпинат мы выращиваем на балконе. Очень важно - используйте специи и травы. Это придает блюду особый вкус. Такой завтрак называют итальянским. Не согласен. Он просто мировой!