1913 подписчиков
Летний 🍉 АРБУЗНЫЙ СУП 💃 Удивительно вкусно!
Друзья, приветствую вас на канале Спасибо Вкусно!
Уверен этот рецепт совершенно необычного, летнего холодного АРБУЗНОГО ГАСПАЧО С ОВОЩАМИ не оставит ваших гостей равнодушными и точно останется ярким воспоминанием. Плюс его приготовления, что не нужно стоять у плиты.
Вкус сочного, слегка сладковатого арбуза прекрасно сочетается со свежими овощами, небольшим количеством уксуса и оливкового масла.
Холодный арбузный суп - идеальный вариант для летнего перекуса с бокалом холодного вина. При желании, овощи можно заменять на свой вкус. Например, добавить персик или часть арбуза в рецепте заменить сладким яблоком, очищенным от кожуры.
Холодный арбузный суп подают к столу как в тарелке, так и в красивой креманке.
Для особых гурманов можно добавить как украшение несколько креветок, запеченых на гриле и пару тостов.
Ингредиенты для супа"УДИВИ ГОСТЕЙ":
Арбуз - 800 г арбуза без кожуры и косточек
Лайм (или лимон) - 1 ст.л. цедры и 2 ст.л. сока;
Помидор -1 спелый;
Огурец - 1 средний;
Перец болгарский (красный или желтый) - половинка;
Лук ялтинский - половинка;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Бальзамический уксус - 1 ст.л;
Оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л;
Острый перец халапеньо (по желанию) - половинка;
Соль - 1ч.л;
Сахар -щепотка;
Черный молотый перец - по вкусу;
Кинза, укроп, петрушка - для красивой подачи.
Нарезаем кубиками мякоть арбуза, помидор и огурец, предварительно очищенный от кожи.
Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелкими кубиками.
С лайма снимаем цедру и отожмите сок. Чеснок мелко измельчаем.
600 г арбуза измельчаем в блендере, а остальной арбуз режем кубиками.
Переливаем в глубокую миску. и добавляем нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и лук.
Солим, перчим, добавляем уксус, оливковое масло, щепотку сахара и измельченную зелень.
Перемешиваем и высыпаем оставшийся, нарезанный кубиками арбуз в середину миски.
перед подачей хорошо охлаждаем. Храним такой суп в холодильнике не больше 2х дней.
Если Вам интересны и полезны наши посты, статьи и видео рецепты
Поделитесь ими в социальных сетях!
🎁 Поддержите канал донатом
❤️ Спасибо за лайк и комментарий!
1 минута
20 июля 2023