Сегодня на нашем календаре русской кухни день морковных котлет. Еда эта у некоторых представителей редакции «Еды без границ» четко ассоциируется с диетическим столом. Благодаря сочному сладковатому вкусу и плотной текстуре морковь стала одним из самых популярных ингредиентов для растительных блюд. Корнеплод этот еще и очень полезен, поскольку в большом количестве содержит бета-каротин, поддерживающий наш иммунитет. Кроме того, сейчас как раз тот самый редкий момент, когда на огородных грядках и на прилавках рынков можно поймать молодую морковь. Выбирая рецепт котлет, мы решили пойти оригинальным...