858,1 тыс подписчиков
Сколько алкоголя содержится в квасе и можно ли употреблять напиток перед вождением
Что еще скрывают производители? Многие автолюбители боятся пить квас и садиться за руль, потому что в напитке содержится спирт. Его содержание по ГОСТу не должно превышать отметку в 1,2%.
Но если квас приготовили с нарушением технологии или хранили неправильно, концентрация спирта в напитке может заметно увеличиться. Оценить количество спирта в образцах в рамках эксперимента помог специальный прибор — рефрактометр.
На рабочую поверхность нанесли каплю кваса, накрыли полупрозрачным стеклом и оценили результат по показателям на шкале. По итогам больше всего алкоголя оказалось в дешевом квасе из магазина — 1,1%. Но в целом все образцы — в пределах допустимой нормы. Садиться за руль, выпив стакан такого напитка, не опасно, но лучше как минимум через десять минут, когда спирт полностью выветрится из организма.
Главное, не хранить вскрытую бутылку с напитком больше двух-трех дней, даже в холодильнике.
«Если данный продукт мы оставим открытым и чуть-чуть поддержим, конечно, может, количество спирта вырастет», — объясняет технолог.
Больше новостей по теме читайте на 5-tv.ru
Около минуты
19 июля 2023
232 читали