В штабе общественной поддержки кандидата в мэры Москвы Сергея Собянина прошла экспертная сессия с президентом Федерации рестораторов и отельеров России, деканом факультета гостеприимства Президентской академии Игорем Бухаровым. «Москва – город невероятно развитой сети кафе, ресторанов, закусочных. При этом сфера гастрономии Москвы конкурентоспособна на мировом уровне», – отметил Игорь Бухаров. Успешный ресторатор рассказал на встрече о современных трендах отрасли. В городе созданы условия для развития ресторанной отрасли. Например, гастрофестивали помогают в продвижении начинающим рестораторам...