142 подписчика
Из всех кабачковых заготовок я больше всего люблю именно эту
КАБАЧКИ В АДЖИКЕ
3 кг кабачков
500 г болгарского перца, очищенного от семян
1 - 2 шт горького перца
2 головки чеснока
500 г томатной пасты
3 ст. л уксуса 9%
2 СТ. л соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
Если кто любит совсем остро - можно оставить семена в горьком перце,
я - очищаю от семян
Ещё больше рецептов и вообще всего интересного в моем Телеграм-канале
Оба перца (болгарский и острый) и чеснок - через мясорубку
Разводим томатную пасту в 0,5 л воды или берём 0,8 л густого томатного сока
Всё в кастрюлю, добавляем соль, сахар - до кипения
Кабачки подготавливаем
Нарезаем как нравится (кубики, кружочки)
Их тоже в кастрюлю
Варим 20 минут
Добавляем масло, уксус
Варим ещё 10 минут
Пробуем на вкус соль, сахар, если нужно добавляем
Готово!
Закатываем в стерилизованные баночки
#ЗаготовкиКрасивогоСада
Ещё больше рецептов и вообще всего интересного в моем Телеграм-канале
Около минуты
17 июля 2023